日本人使用筷子的10大禁忌

關於在桌子上使用筷子的禮儀是日本人自古以來一直很重要的，會有許多禁忌，被稱作「嫌筷」、「禁筷」或「忌筷」。為了避免在人前丟醜，或者給別人造成不悅，對於將要在日本生活或旅遊的人來說都多加留意唷。

以下為使用筷子的禁忌。

渡し箸：吃飯中將筷子放在碗或盤子上。(日本人習慣放在筷架上換碗邊。)

立て箸：將筷子插在飯碗上。

指し箸：用筷子指向的人。

涙箸：湯用筷子或用筷子流食物。

探り箸：用筷子在食物用筷子在碗裡面攪動、翻找食物。

箸渡し：直接用自己的筷子遞食物到另一個人的筷子前。 (只有在喪禮撿火化後的骨灰時，才用這種人傳人的方法撿。所以要特別注意。)

刺し箸：用筷子插食物吃。

ねぶり箸：舔筷子或舔筷子上的食物殘餘。

寄せ箸：用筷子去移動碗或盤子。

迷い箸：不曉得要夾什麼,把筷子在空中晃來晃去。

日本對用筷子的飲食文化禮儀眾多，除以上之外，還有以下用筷子的禁忌，值得參考。

• あげ箸：把筷子舉到高於嘴部的位置。
• 洗い箸：在湯羹或飲料中涮洗筷子前端。
• 受け箸：盛飯時同時手裡拿著筷子不放下。
• 移り箸：連續多次地夾同一個盤子裡的菜。正確的做法是吃一口飯，吃一口菜；然後再吃一口飯，之後夾另一個菜。
• うら箸：筷子碰了菜卻不夾來吃。
• 落とし箸：吃飯的時候把手裡的筷子掉到地上。
• かき箸：嘴巴貼著碗，用筷子將飯菜扒進嘴裡。
• 逆さ箸：分菜時，調換筷子頭尾，避免用接觸嘴部的一頭夾菜。
• かみ箸：用牙齒咬筷子。
• くわえ箸：用嘴銜住筷子。
• こじ箸：用筷子從盤子底部把菜挖出來。
• こすり箸：把一次性木筷掰開後，刮落毛刺。
• じか箸：不用公筷，直接使用自己的筷子在大盤菜內夾取食物。

除了日本之外，其實餐桌禮儀是很重要，一起學懂就能展現出一個人的品性。

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